Пэйл Эль

Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.
Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.

Доля в засыпи до 100 %                         Влажность макс. 5.0 %

Экстрактивность мин. 82 % дм              Цвет 4 - 6.5 EBC

Белок 9.8-11.5 % дм                                Свободный аминоазот 142 мг/л

pH 5.9 ед.                                                  Осахаривание макс.15 мин.

Рыхлость мин. 85 %                                Диастатическое питание 240 дм