Пилзнер
Купить в один клик
Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Вкус слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
Экстрактивность мин. 81 % дм Цвет 2.8 - 4.5 EBC
Белок 11.7 % дм Свободный аминоазот мин. 130 мг/л
pH 5.8 - 6.1 ед. Растворимый азот 620 - 800 мг/100г солода
Осахаривание макс. 15 мин. Вязкость макс. 1.6 мПа
Степень ферментации мин. 80 % Диастатическое питание мин. 240 дм
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
